После стольких лет изучения винного напитка, можно перечислить все виды положительного воздействия на здоровье человека:
- Вино уничтожает бактерии благодаря танинам (дубильным веществам) и слабым кислотам, алкоголю;
- Вино облегчает пищеварение, т.к. его кислотность способствует выделению желудочного сока и слюны. Улучшает прохождение пищи и предохраняет от запоров. Также, особая кислотность вина ускоряет переваривание рыбы, протеинов мяса и сыра;
- Предохраняет от пищевых отравлений, в частности, в результате употребления испорченных продуктов;
- Вино – тонизирующий напиток с гомеопатическим действием, т.е. оно избавляет от усталости и уныния (при богатстве танинов);
- Не зря французы говорили, что некоторые вина благотворно влияют на кровеносную систему и могут снижать риск сердечных заболеваний. Сие действие вина было доказано во Франции, жители которой употребляют жирную пищу. Но это благодаря винам местного происхождения. Такой эффект называется «французский парадокс». Но не забываем, что здоровье человека зависит от его образа жизни, который не может быть одинаковым, например, на юге Франции и в Москве;
Все вина дают ощущение некой эйфории, которое известно любителям шампанского. Длительное и мягкое действие вызывает побуждение, которое постепенно заменяется безмятежностью. Вино помогает бороться со стрессами жизни современного общества. (Мера!).
Три правила тонкого ценителя вин
И чтобы, собственно, понять, где эта «золотая мера», нужно изучить три правила тонкого ценителя вин.
I. «Перед едой я выпиваю воды. Это утоляет жажду и позволяет не набрасываться на бокал вина. Я пью вино только во время еды».
II. «Воздавая должное бутылкам, украшающим стол, во время еды я пью столько, сколько хочу».
III. «Моя тарелка пуста – я больше не притрагиваюсь к бокалу. Я знаю, что уже не смогу по достоинству оценить всеобъемлющий букет вина».
Не злоупотребляя вином за ужином, вы проснетесь свежим и добрым на следующее утро. После лишнего бокала вина не принимайте никаких лекарств от головной боли: особенно парацетамол, на самом деле усиливающий действие алкоголя на организм. Этого факта нигде не отмечено.
Chin-chin!
