- столовые – 1294 видов;
- винные – 1062 видов;
- универсальные – 254 вида;
- бессемянные – 205 видов;
- двойные, дико рослые, озеленители– 72 вида.
Виноград – южное растение, пустившее корни во все точки мира, где благодатная почва и климат. Некоторые утверждают, что виноград - высококалорийный продукт, так как в нём присутствует от 15 до 25% растворимых сахаров: фруктоза и глюкоза, которые отлично усваиваются человеческим организмом. Но что естественно, то прелестно, к тому же виноград содержит более ста пятидесяти полезных микроэлементов.
Всё разнообразие вина можно привести к знаменитым винам, с их цветовой гаммой и характерными чертами. Немного примера:
1. Aligote (Алиготе)
Цвета и характерные черты: Белый. Сухие белые вина с ароматами средней выразительности. Их следует пить молодыми.
Знаменитые вина: Bourgogne Aligote.
2. Barbera (Барбера)
Зоны разведения: Калифорния, Италия.
Цвета и характерные черты: Красный. Красные вина с выразительным вкусом красных фруктов.
Знаменитые вина: Пьемонтские вина DOG: Barbera d’Asti, Barbera d’Alba.
3. Grenache (Гренаш)
Зоны разведения: Сорт широко распространен по всему миру, в частности в Италии.
Цвета и характерные черты: Красные, белые и серые разновидности. Вина богатые алкоголем и, как правило, не пригодны к выдержке.
Знаменитые вина: Входит в состав Rioja и большинство испанских вин. Применяется при изготовлении крепленых вин на юге Франции, а так же розового с берегов Роны – Tavel.
4. Mouzac (Мозак)
Зоны разведения: Франция
Цвета и характерные черты: Белый. Из него появляются на свет игристые вина, фруктовые, свежие с ароматами зелёного яблока.
Знаменитые вина: Blanquette de Limoux, Gaillac.
5. Pino Gris (Rulander, Pinot Grigio), Пино Гри (Руландер, Руландер Пино Гриджо)
Зоны разведения: Франция, Италия, Германия.
Цвета и характерные черты: Синевато-серый
Знаменитые вина: Pinot Grigio Collio
6. Chardonnay (Шардоне)
Зоны разведения: Шампань, Бургундия, Италия, Калифорния, ЮАР
Цвета и характерные черты: Белый. Их характерные черта различаются в зависимости от климата: в южном вино становится очень ароматным и более тяжелым. Свежий климат дарит вину ароматы цитрусовых фруктов, тонкость.
Знаменитые вина: Montracbet – один из лучших белых сортов, дающий известные бургундские вина.
7. Chasselas (Шасла)
Зоны разведения: Главным образом Швейцария и Германия. Посредники Франция и Калифорния.
Цвета и характерные черты: Доминирует белый, но встречается и красный. Из Chasselas (Шасла) изготавливают лёгкие вина, которые следует пить, естественно, молодыми.
Знаменитые вина: Швейцарские Fendant
8. Chenin Blanc (Шенен Блан), (Pineau de la Loire в Канаде и Steen в ЮАР)
Зоны разведения: Франция, Австралия, Северная Америка, Южная Африка
Цвета и характерные черты: Это белый сорт винограда, благоприятствующий жаркому климату. От этого он покрывается «благородной гнилью», и от этого рождаются на свет сухие и сладкие вина (в частности, в долине Луары).
Знаменитые вина: Bonnezeaux, Coteaux du Layon. Луарские вина.