“ Ни слова о Лигурийских винах, а они на мой вкус самые обаятельные и привлекательные по своей структуре.. А кухня в Лигурии это отдельная песня.. пока расскажу, есть время. Значит моя сэдмом познакомилась со вторым своим будущим мужем летя рейсом Москва- Париж, так и пошло... Н у меня приглашали не раз летом на недельку отдохнуть, но живут они на севере Франции. Скажете при чем здесь Лигурия и Франция? Да просто взять Машину и от Ниццы до Генуи проехать совсем не долго. Климат очень мягкий, горы, леса и море морепродуктов.. чего говорить, кто больше месяца пожил в южной части какой-нибудь европейской страны, тот поймет меня с полуслова. Так вот, центром провинции все так же остается Генуя (город с историей и с именами за спиной).
Не знаю, кто будет со мной иметь спор, но основой в любой кухне является масло оливковое и травы. Так же и в лигурийской кухни * оно же лигурийское масло со сложными специями и травами, которые легко найти там. А все остальное это простые блюда, где сочетание друг с другом дают неповторимые гурманские впечатления.! ”