Для понимания итальянских вин и их разнообразных наименований необходимы хорошие знания и терпения. Рассмотрим сорта и вина в нескольких регионах Италии.

Пьемонт (Piemonte)

Основные вина DOC: Barbera d’Alba, Barbera d’Asti, Barbera del Monferrato, Cortese dell’Alto Monferrato, Dolcetto d’Alba, Dolcetto d’Asti, Grignolino d’Asti, Piemonte...

Пьемонт располагается у подножия Альп. Столица этого региона, граничащего с Францией, Швейцарией и Валле-д’Аоста, - город Турин.

С давних времён в Пьемонте изготавливают качественные вина с безупречной репутацией, которые составляют гордость жителей Италии. Знамениты местные красные вина с их сдержанной элегантностью и высоким потенциалом к выдержке. Это белые, красные и розовые, а также десертные и игристые вина. Здесь изготавливают и вина Frizzante, содержащие немного углекислого газа.

Сорта красных вин: Неббьоло, Барбера, Дольчетто, Гриньолино, Фрейза, Бонарда, Ува Papa.

Сорта белых вин: Шардоне, Кортезе, Мальвазия, Москато, Пино Гриджо и Пино Бьянко.

Пьемонтское вино DOCG

Barbaresco (Барбареско)

Barbaresco, сегодня входящее в число лучших итальянских вин, носит название маленькой общины, в окрестностях которой его производят.

• Производят красное сухое вино;
• Сорт: Неббьоло;
• °С подачи вина и подходящие блюда: Типичное Barbaresco демонстрирует томность в цвете и букет с могучими нотами фиалки и малины, которые прикрыты ванильным тоном, привнесенным дубовой древесиной. Это вино приберегают для «солидных» кушаний, таких как дичь и жареное мясо;
• Особенность: Это интенсивное и сдержанное, «прямое» и «честное» вино, чьи танины, смягчаясь с возрастом, обретают бархатистую строгость. Его выдерживают не менее двух трех лет, в том числе один год в дубовых бочках. Если срок выдержки превышает 4 года, то оно носит на этикетке надпись Riserva.